新闻资讯 名庄荟视频 名庄荟图片
Decrypting! 来自智利中央山谷的荣耀!

Decrypting! 来自智利中央山谷的荣耀!

blob.png

传说,上帝创世界的时候,一切都完成了,但却剩下了一片高山、一片湖泊、一片沙漠、一片森林。于是上帝把它们沿着南美洲大陆的边缘细细粘上,那就是智利。几百年来,智利被称为“天的尽头”,聂鲁达曾经形容智利为“我那消瘦的祖国”,然而这片“消瘦”的土地孕育着神奇。


智利诗人聂鲁达说:“没有来过智利的人,就不会了解我们这个星球。”



当然智利最令人神往的还是来自天堂的佳酿—葡萄酒。


没有任何本土葡萄品种的智利葡萄酒

是如何披荆斩棘,杀出重围的?

1548年,第一株葡萄藤在智利生根发芽,同时最早的葡萄园在圣地亚哥被建造。


16世纪,擅长航海的西班牙侵略者和传教士带来了派斯(Pais)葡萄种植于智利。


19世纪,随着法国酿酒师将他们的葡萄品种带入了智利,加上后灾难性的葡萄根瘤蚜灾难席卷欧洲,失业的酿酒师来到智利寻找新的契机,同时也带来了丰富的经验和先进的技术,令智利葡萄酒业收益良多。


blob.png

随着葡萄酒业不断复苏。在1984年,卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)这块风水宝地被开发,成为首个凉爽气候产区,引领出全新的酿酒风格和发展趋势。


良好的先天条件与后天技术的不断改进,为智利葡萄酒带来了不错的产量与质量,达到高性价比,出口量不断增加,直到如今成为世界第三大出口国。



清新的海洋、华丽壮阔的安第斯

一切为了缓慢成熟

智利是世界上地形最狭长的国家,世界上很多种自然环境在智利都存在,这是非常的罕见事情!智利葡萄酒之所以呈现多样化的风格口味以及优雅的酸度和平衡感,独特的气候和地形成为决定性因素。


智利从南至北分为四大产区:科金博、阿空加瓜、中央山谷、南部产区主要产区,由东至西进一步被分为海岸区域、山脉之间、安第斯山脉,充分展现各个葡萄品种的表现力和质量。

blob.png

海岸区域:来自太平洋的秘鲁寒流由南向北沿智利海岸流过,为智利沿海地区带来了凉爽的气候。海雾吹向内陆,形成厚厚的屏蔽层,有助于减缓葡萄的成熟速度,带来更优雅的酸度和均衡感。

blob.png

山脉之间:海岸山脉和安第斯山脉之间的区域,由于两座山系为中央平原形成天然屏障,带来多样化的风土和种植条件,如今此地出产智利了60%的葡萄酒。

blob.png

跨越智利国土南北的除了无穷无尽的海洋,还有充满魔力安第斯山脉——它为葡萄种植提供了花岗岩质土壤和冲积平原,为葡萄园的气候产生了至关重要的影响,高海拔增加了山脚葡萄园空气的流通性,显著的昼夜温差,保留住葡萄的酸度和糖分,出产清爽优雅的葡萄酒。

blob.png


智利的明星葡萄酒产区

中央山谷(Central Valley)作为智利最重要的葡萄酒产区,也是智利最大的葡萄酒产区之一,智利出口的葡萄酒90%来自这里。它从迈坡谷(Maipo Valley)一直延伸到莫莱谷(Maule Valley)的南端,长度达到400公里(约250英里),但宽度较小,大约只有100公里。中央山谷这个产区的名称很容易和地理上的“中央山谷(Central Valley)”所混淆,其实后者位于太平洋海岸线和安第斯山脉低麓之间,从北至南绵延超过1000公里(约620英里)。


智利的明星葡萄酒品种

酿酒师的天堂”一直是智利的名片和标签,许多我们耳熟能详的葡萄品种,在这里被酿成了风格多样的智利葡萄酒,绽放出了不一样的个性。


佳美娜

Carmenere

佳美娜是智利的标志性葡萄品种。这个品种在19世纪中期的时候从欧洲葡萄园消失,100年之后重新出现在智利的葡萄园里。它的成熟期比较长,果实颜色极深,酿造出来的葡萄酒带有丰富的浆果和香料芬芳,单宁圆润而饱满,易于入口,非常讨人喜欢。

blob.png

代表酒品:

圣丽塔120黑金佳美娜干红葡萄酒

Santa Rita 120 Coleccion Independencia Carmenere

葡萄品种:100%佳美娜

产区:中央山谷

酒精度:13%

品酒笔记:浓郁的宝石红色泽中掩映出淡紫色光泽。成熟红果和香料的芬芳十分馥郁。酒体清新淡雅,柔和单宁衬托出丰腴的水果气息,且回味持久。

120系列超过15次获美国《葡萄酒爱好者》最值得购买和最具价值殊荣

智利本土每卖出7杯葡萄酒中就有一杯来自120系列



赤霞珠

Cabernet Sauvignon

赤霞珠是智利的明星级葡萄品种,在比较温暖、干燥的地方,如阿空加瓜谷(Aconcagua)、迈坡谷(Maipo)、卡恰布谷(Cachapoal)和空加瓜谷(Colchagua),赤霞珠生长得最为繁盛。智利出产的赤霞珠葡萄酒主要有两种风格,一种是果香充沛、易于入口的质朴型,另一种是优雅精致、魅力非凡的高级型。


blob.png

代表酒品:

圣丽塔120限量珍藏赤霞珠干红葡萄酒

Santa Rita 120 Limited Edition Cabernet Sauvignon

葡萄品种:100%赤霞珠

产区:中央山谷

酒精度:13%

品酒笔记:宝石红般的色泽,优雅平衡。浆果,丁香和香草带来了浓郁的果香。入口酒体紧凑,富含成熟水果的多汁,以及李子,泥土和皮革的气息。

120系列超过15次获美国《葡萄酒爱好者》最值得购买和最具价值殊荣

智利本土每卖出7杯葡萄酒中就有一杯来自120系列



西拉

Syrah

西拉是在相对比较晚的时候才被引入到智利的,不过它的发展非常迅速,目前是智利葡萄园里的一颗闪亮新星。在比较温暖的地方,比如空加瓜谷,那里出产的西拉葡萄酒酒体庞大,口感饱满,味美多汁。在比较凉爽的地方,比如圣安东尼奥谷(San Antonio)和艾尔基谷(Elqui),那里出产的西拉葡萄酒口感辛辣而复杂,在国际上享有一定的盛名。


blob.png

代表酒品:

梦坡梦想典藏干红葡萄酒 

Vina Maipo Vitral Syrah

葡萄品种:西拉            

产区:中央山谷          

精度:13.5%vol

品酒笔记:“梦想”系列葡萄酒灵感来自于彩绘玻璃艺术,酒标上不同颜色的彩绘玻璃代表着不同品种的口味风格。活跃奔放的橙色,是成熟水果的馥郁香甜。酒体醇厚,余味悠长,萦绕着橡木桶的诱人香草芬芳。

凭借出色的表现,数次斩获国际大奖:

2012年《葡萄酒倡导家》评分88分 (罗伯特帕克评分体系) 

2014年国际西拉葡萄酒大赛   银奖 

2013年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛   银奖 



美乐

Merlot

美乐也是在19世纪中期从欧洲引入的,不过它直到20世纪90年代才开始在智利流行起来。智利出产的美乐葡萄酒也有两种主要风格,一是果香迷人,易于入口;二是活力充沛,口感酸爽。

blob.png

代表酒品:

梦坡1948美乐干红葡萄酒 

Vina Maipo 1948 Merlot

葡萄品种:美乐

产区:中央山谷          

酒精度:12%vol

品酒笔记:此款酒呈明亮的宝石红色,具有浓郁的草莓、李子和覆盆子的香气,单宁柔和、果香馥郁,酒体细腻圆润,是一款耐人回味的佳酿。

源自智利梦坡山谷唯一以核心产区命名的传奇名庄

以建庄年份命名,梦坡酒庄的“建庄纪念酒”



长相思

Sauvignon Blanc

长相思以浓郁芳香见长,带有清新的新鲜柑橘果香,核果的香味,还有提神的草本芳香,口感清爽,酸度高。得益于凉爽产区的开发,长相思全国种植面积超过霞多丽,成为智利最重要的白葡萄品种。

blob.png

代表酒品:

梦坡1948长相思干白葡萄酒

Vina Maipo 1948 Sauvignon Blanc

葡萄品种:长相思

产区: 中央山谷      

酒精度:13%vol

品酒笔记:此款酒呈诱人的柠檬黄色,口感清新圆润,呈现柑橘、桃子的浓郁果香。是搭配海鲜的佐餐佳酿,也可单独饮用。

源自智利梦坡山谷唯一以核心产区命名的传奇名庄

以建庄年份命名,梦坡酒庄的“建庄纪念酒”

凭借自然精致的口感,入选厦门航空机上用酒



霞多丽

Chardonnay

霞多丽在全世界都受到了广泛欢迎。在智利,它主要种植于气候凉爽的地方,如卡萨布兰卡谷、圣安东尼奥谷和利马里谷。霞多丽葡萄酒口感顺滑而圆润,酸度适中,带有热带水果的香气,可以通过使用橡木桶发酵或陈酿来获得更复杂精细的个性。

blob.png

代表酒品:

圣丽塔120霞多丽干白葡萄酒

Santa Rita 120 Chardonnay

葡萄品种:100%霞多丽

产区:中央山谷

酒精度:13.5%

品酒笔记:此款酒拥有非常柔和的黄色,微微泛出青绿色泽。散发着甘美的热带水果番石榴,芒果,菠萝的芬芳。怡人的果酸赋予了该酒优雅和持久的回味。

120系列超过15次获美国《葡萄酒爱好者》最值得购买和最具价值殊荣

智利本土每卖出7杯葡萄酒中就有一杯来自120系列



智利美酒 尽在中粮名庄荟

优雅、热烈又些许包容的感觉这似乎就是智利的味道。智利绝佳的气候、地形条件以及葡萄酒的不断创新和投资共同创造了风格多样、品质极佳的智利葡萄酒。而其独特的历史文化和葡萄酒的魅力也吸引着更多的人去探索和品味。


JS世界美酒巡礼·北京

2017.11.6 14:30—17:30

地点:北京瑰丽酒店

blob.png