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澳洲和威思的那些事儿

澳洲和威思的那些事儿

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大家好,我是威思·库纳瓦拉(Wynns Coonawarra),一个来自澳大利亚的名媛酒庄。

今天,1月26日,是澳大利亚的国庆日,很高兴能以主人翁的身份,来向大家展示澳洲的风土人情,跟大家讲讲我的故事。

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我澳的国庆日

第一个澳大利亚国庆日,是在1788年1月26日,为了纪念第一批登陆澳大利亚开疆拓土的英国殖民者而设立的纪念日。此后,每一年的这一天,澳洲的各地都会放假,举办热闹非凡的庆典活动。不仅有升国旗、唱国歌、鸣礼炮和新公民欢迎仪式等常规项目,更有元气满满的国庆日烧烤、充气城堡、吃派大赛和面部彩绘等有趣的游戏活动。在这一天,举国上下热闹非凡。 

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我澳的葡萄酒历史

在澳洲的国庆日,家家户户的餐桌上,当然少不了葡萄酒的加持。作为一个名媛酒庄,很荣幸能为大家介绍一下澳大利亚的葡萄酒历史。

作为新世界产酒国的杰出代表,我澳具有全世界最先进的酿酒技术,和前瞻性思想。澳洲葡萄酒以独特风格蜚声国际,在全球葡萄酒市场中占有重要的一席之地,名利双收,让很多葡萄酒产国望尘莫及。


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而很多人并不知晓的是,澳大利亚的葡萄酒,几乎是跟着澳大利亚的国家,一起成长和发展起来的。起初,澳大利亚并未种植葡萄树,第一株酿酒葡萄树是在1788年由殖民者带入澳大利亚。此后随着不懈努力,澳大利亚的葡萄酒产业已经成为澳大利亚最主要的经济支柱产业之一,葡萄酒产量全球第六,出口量全球第四。

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值得一提的是,在十九世纪,有一场葡萄根瘤蚜灾害席卷欧洲,使许多古老的葡萄藤毁于一旦。而澳大利亚由于其得天独厚的地理位置和严格的检验检疫制度,使得大部分地区躲过了这一劫,从而得以保存了一些世界上最古老的葡萄藤。所以,澳大利亚种植葡萄的历史虽然不长,但是却拥有世界上最古老的葡萄藤。我,威思酒庄,在库纳瓦拉地区拥有树龄最大的赤霞珠和西拉种植区。.


名媛的加冕

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我是一个双红五星酒庄

双红五星酒庄是澳洲最杰出的酒庄代表,有能力生产具有品种代表性和典型性的葡萄酒。在很长的时间里(14年以上),能持续出产优秀的酒款,每年至少有两款酒达到95分或以上。

我是双红五星酒庄,精品中的精品!


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名媛的前世今生


我,威思·库纳瓦拉,出生于1896年,澳洲最知名的产区——库纳瓦拉,赋予了我它的姓,而我,则成就了它的名

刚出生的时候,我还是只有3间尖顶棚的小屋。一代又一代的酒庄管理团队的匠人匠心,逐渐塑造出了今天的我。


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名媛之所以为名媛

独特的气候土壤,打造了我的筋骨形态

我的家乡产区享有世界级的声誉,主要来源于她特有的红色石灰土。肥沃的红壤与凉爽的南澳气候这一独特组合,最适宜于产出香气浓郁的葡萄。


我的产区,拥有红色的石灰土。这来自于长达60万年的冰期变化和风雨冲刷,将石灰岩中的钙质脱水、铁元素氧化,从而石灰石破碎并渐渐变成红色的石灰土。这层土壤,表层红土养分丰富,红土层下是石灰岩层,这样的结构有利于冬季排水和夏季蓄水,是澳洲最适宜葡萄生长的土壤。


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我的产区,拥有凉爽海洋性气候:凉爽的春季、干燥的夏季和凉爽的秋季,使得葡萄生长于凉爽的环境中,又拥有绵长的成熟期, 产生香味与浓郁气味,同时保持酸度适中。


这些独特的气候土壤,打造了我的筋骨形态,奠定了我的初步轮廓。


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持久的匠人匠心,养成了我的气质修养


做好一件事不难,积年累月的做好同一件事,很难。我很感激,我拥有这样一只队伍,一直在专注的做好一件事


我拥有苏·霍德(Sue Hodder),澳洲最为知名的高级酿酒师之一,今年亦是她在威思的第26个年头。“通过讲述威思酒庄葡萄酒的故事,苏能够自豪地代表威思酒庄、库纳瓦拉,乃至全世界范围内的澳大利亚葡萄酒。”苏将其葡萄酒酿造经验带到了玛格丽特河、加利福尼亚、以及波尔多地区,她所酿造的葡萄酒在不同的地区、国家和国际范围内的葡萄酒展览会受到审评。


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我拥有莎拉·佩金(Sarah Pidgeon),一位优秀的酿酒师。自1998年加入威思酒庄以来,莎拉通过管理威思酒庄博物馆中珍贵的葡萄酒,培养了其对于窖藏完好且成熟的葡萄酒的热爱之情。作为久负盛名的“埃文斯葡萄酒大师班”的毕业生,莎拉参与了许多重要的技术试验,包括开发优质橡木挑选项目。

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在2016年度澳大利亚葡萄栽培及酿酒学协会精品大赏上,苏与莎拉共同被评选为“年度酿酒师”。

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我拥有艾伦·詹金斯(Allen Jenkins),高级葡萄栽培师艾伦与他的葡萄栽培人才团队全身心地致力于葡萄园长期可持续性的发展,包括重振那些拥有旧葡萄树的大区域,并最终产出完美的葡萄。在2010年,为了表彰艾伦为威思酒庄的葡萄栽培所做出的贡献,他与苏·霍德共同被评为年度《美食旅行家葡萄酒杂志》酿酒师。

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正是这样一个专业而严谨的团队,养成了我的气质修养,保证了威思必出精品的前提。

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扬名的高分酒款,标志着我的身份地位


在100余年的代代匠人的传承和创新中,渐渐的成就了我名媛酒庄的底蕴和实力。而那些扬名的高分酒款,更是标志着我的身份和地位。

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以上就是我的故事,感谢您在这个特别的日子来听听我的故事。经过百年积淀,威思酒庄的产品愈发成熟,内涵愈发厚重。如今,威思酒庄的产品已经打开了神秘的东方大门。希望您能喜欢我的产品,希望更多人喝到威思酒庄出品的好酒!

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