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斯托克啤酒,邀你探索丹麦的味道

斯托克啤酒,邀你探索丹麦的味道

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斯托克啤酒是丹麦第四大酿酒集团威斯帝芬酒厂旗下品牌,这一系列啤酒的设计灵感来源于丹麦著名的冒险家、探险家,约翰·斯托克(Johan Støckel),他曾在1891-1894年和1903-1904年两次前往非洲大陆探索未知的世界,斯托克啤酒便是为了延续其敢于冒险的精神而酿造的一系列优质啤酒。

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斯托克啤酒的酿造用水来自于菲英岛本地优质的地下水源,水质极佳,并且富含矿物质,用这种独特水源酿造的斯托克啤酒可以获得更加柔顺的口感以及更加丰富的风味。

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麦芽

大麦是当地精选的夏季大麦,用丹麦特有的夏季大麦生产的麦芽是全世界品质最好的麦芽种类之一。天地人,三重因素造就了这些大麦的优秀品质,寒冷的斯堪的纳维亚气候,肥沃的土壤,数代人的精心培育以及熟练的制麦工艺,才得以保证斯托克啤酒所用麦芽的超高品质。酒厂对于麦芽的标准控制极为严苛,不仅要保持高质量,还要保证不同批次麦芽有着相近的浸出率、蛋白质含量以及活性酶的含量。

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酵母

啤酒原料中,最值得让丹麦人自豪的绝对要数酵母了,远在1883年,丹麦人就首次成功分离出了纯种的拉格啤酒酵母菌株,从这一刻起,啤酒的发酵过程才变得更加稳定、可控。经过长时间的发展,丹麦人对于酵母的选择与培育更加的得心应手,本地酵母已经成为丹麦啤酒卓越品质的绝对保障。

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焦糖色

焦糖又称焦糖色,深褐色,有焦苦味,是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂。在啤酒中,焦糖不仅仅只是着色剂,更是一味增味剂,因为焦糖的焦香风味能够在啤酒内完美的展现。经过长达数年的寻找,威斯蒂芬酒厂的酿酒师终于在法国找到了这款独一无二的焦糖,它的制作工艺至今也不为外人所知,这款焦糖赋予了斯托克啤酒绝佳的风味和深邃的酒体。

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酒花

酒花来自于欧洲最大的酒花产区,产自德国南部的苦味酒花,该款酒花香味清淡,苦味纯正,但是柔和不刺激,是酿造拉格啤酒的绝佳选择。

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玉米

不同于德国啤酒的纯酿法,丹麦人对于啤酒的原料并没有严格的限制,因此玉米的使用也颇为常见。斯托克啤酒选用了欧洲的优质甜玉米,这种玉米粒大金黄,以富含浆汁而闻名,并且是在欧洲权威机构认证的非转基因玉米,加入了玉米的啤酒,口感上会更加清淡爽口。

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斯托克啤酒罐体的设计也是十分的大胆,极具艺术气息。仔细观察每一个罐体,你都会找到那位依旧还在探险路上的斯托克前辈,希望他勇于探险的精神能够传递给每一位热爱啤酒的人。


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春节将至,年货可要赶紧备起来了,斯托克啤酒在中粮名庄荟京东、天猫旗舰店均有销售。

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