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新年ISG侍酒师高级认证课程报名盛大启动!

新年ISG侍酒师高级认证课程报名盛大启动!

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你以为我们是想讲这部经典的帅叔乔治克鲁尼和布拉德皮特主演的好莱坞大片?

错!我们要讲的是名庄荟葡萄酒学院老船长杰克要招聘他的是侍酒师“十一罗汉了”

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中粮名庄荟葡萄酒学院资深高级讲师;

WSET高级认证和授权讲师;

ISG国际侍酒师工会 Diploma认证和授权讲师;

波尔多葡萄酒行业协会葡萄酒学校Ecole du Vin中国区授权讲师。


关于侍酒师

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侍酒师Sommelier是一个源自于中世纪古法语的法文单词,最早出现在显赫一时的勃艮第大公的宫廷中,贴身负责大公的起居。从1812年之后再可查询的文献中这个词开始专指专门负责葡萄酒和酒窖的管家。随着近现代餐饮服务行业的兴盛发展,更多的侍酒师的名字和著名餐厅、酒店连在了一起,相映成辉。

在现代社会,侍酒师的定义则更为广泛。它指的是一名具有深厚葡萄酒以及种植酿造知识,并且谙熟美食与美酒搭配和酒窖酒单管理的专业职业人才,他工作的场所也从最初的宫廷王室和高档餐厅,发展到酒类专卖店、酒商、媒体甚至私人银行和拍卖行,他所必须掌握的知识也从葡萄酒拓展到了包括烈酒、利口酒、啤酒的全部品类,甚至还需要了解咖啡、雪茄和奶酪。他是葡萄酒行业里的真正的“职业”。是“能卖酒”的专家,也是生活里的懂酒、懂美食、懂生活方式的“美好生活家”


关于ISG

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(ISG的网站首页, “我们乐于教授和启发人们”,这是对ISG侍酒师教育关注在“人”最好的体现)

ISG的全称是International Sommelier Guild,1982年成立于北美,目前已经发展到全球超过20个国家的全球化的侍酒师教育机构和职业文凭提供者。ISG的全球足迹,都是新兴的全球旅游目的地排名靠前的国家:旅游资源丰富,进口葡萄酒发展迅速稳定。ISG侍酒师课程体系强调课堂教育,核心思想是通过言传身教的方式来传承优秀侍酒师的经验。


ISG所授权的讲师经过严格筛选,即使是初级课程的讲师也必须通过Diploma的考核。其次ISG汇集了不同行业精英,有最优秀的酒店餐厅侍酒师,有酒商,进口商,零售商,作家,甚至主厨。这些精英把各自自身工作领域中的“选酒”、“管理酒”、“推荐酒“和“服务酒”的工作融入了ISG的教育核心,形成了ISG侍酒师课程的核心竞争力 - 实战


而ISG课程授课方式,更加强调课堂内教育和严格认真的考核标准,通过优秀讲师言传身教的方式,去传承优秀侍酒师的职业品格和经验能力。


关于课程

中粮名庄荟葡萄酒学院  - ISG国际侍酒师高级认证课程 Advanced Wine Certificate courses

为具有相当葡萄酒行业从业经验和知识储备的业内人士设计的高级课程,课内授课48课时。在AWC课程里,学习者将在中级课程的知识体系基础上进一步丰富和拓展葡萄栽培、酿造和全球经典产区相关知识体系(土壤,气候,葡萄酒品种,栽培方法,酿造方法,年份),通过学习和品鉴来自旧世界和新世界重要产区的各种葡萄酒,起泡酒和加强酒、烈酒和啤酒,来培养学习者盲品技能,餐酒搭配能力,葡萄酒贮藏和管理能力。

章节:

  • 1.品酒技巧,盲品技巧

  • 2.影响葡萄酒的六大因素和 (土壤、氣候 、葡萄品種、 栽培方法、酿造方法、年份)

  • 3.法国波尔多、勃艮第、阿尔萨斯

  • 4.卢瓦尔河、隆河谷、朗格多克-鲁西荣

  • 5.德国、奥地利、匈牙利、意大利、西班牙、葡萄牙

  • 6.美國、加拿大、智利、阿根廷

  • 7.澳大利亚、新西兰、南非

  • 8.加强型葡萄酒,香槟和其他起泡酒

  • 9.烈酒和啤酒


时间:

课程分两周完成,每周三天(2018年3月1,2和3日,3月8, 9和10日),课程结束后一个月可预约考试


考试:

考试时间:2h30分

单项选择题:100道

论述题:5道

盲品:4款


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学费和付款方式

iSG侍酒师高级认证课程公司统一价格10800元/人(含教材和无限制考试日期选择或补考、重考),并赠送考前盲品指导和考前复习。


关注名庄荟微信公众号即可成为名庄荟会员,立享原价折扣9折


收款账户:中粮名庄荟国际酒业有限公司

开户行:招商银行崇文门支行 

账号:122907428910908

请务必转账时添加备注(姓名+ISG高级课程学费)!请务必转账时添加备注(姓名+ISG高级课程学费)!

关于招生

中粮名庄荟首次全国范围内侍酒师课程学员招生,Early Bird(早鸟预定)仅11席位,先到先得,名额有限且有惊喜价格。

注:报名学员需提供材料证明其葡萄酒学习和专业知识能力,如WSET葡萄酒与烈酒二级70分以上或同等能力证书

快来吧,老船长杰克和中粮侍酒师团队虚席以待你的加入

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