新闻资讯 名庄荟视频 名庄荟图片
【带你涨姿势】也谈新世界的风土与传承——细说澳大利亚腾龙山(二)

【带你涨姿势】也谈新世界的风土与传承——细说澳大利亚腾龙山(二)

blob.png

blob.png

位于澳大利亚刚达盖产区,带着法国技术和风格,亲近中国葡萄酒爱好者 − 腾龙山品牌是新旧世界最好的融合。上一篇连载中我们已经领略了它的产区和风土,知道了它有着一山一河一红壤来源大自然的馈赠,为美酒的品质提供了保障。今天要为大家继续揭秘作为富邑集团南方酒业20年树龄母园,它的葡萄园管理者和首席酿酒是怎样强强联合的搭配?


与富邑集团的历史渊源


腾龙山出身“Southcorp”葡萄园,始于20世纪90年代,为了向奔富葛兰许的创造者麦克斯·舒伯特(Max Schubert)致敬,南方葡萄酒公司把腾龙山酒庄纳入奔富的“Max Project”。

同时,腾龙山已投入高额资本建设葡萄架和灌溉设备等基础设施。起伏的地势给予葡萄更丰富的风味和质感,亦使收获时间不尽相同。位于澳大利亚第二大河流 − 墨累河沿岸。非常适宜种植优质红葡萄的土壤环境。这样的环境保证了葡萄的品质,也使得腾龙山成为富邑集团南方酒业20年树龄母园。

blob.png


葡萄园管理者与首席酿酒师——双星闪耀


西蒙·罗伯森(Simon Roberson) 葡萄园经理,也是腾龙山的种植师、腾龙山团队的负责人。西蒙的父亲是第一个在新南威尔士地区种下葡萄并酿酒的人。他还是个孩子的时候,酒耳濡目染的接触了葡萄酒行业。年轻时游学欧洲,学习种植和酿造, 一直是行业内非常受追捧的种植专家。2006年荣获澳大利亚葡萄酒挑选者杂志“年度葡萄酒栽培师”荣誉称号。

blob.png

看着你心爱的葡萄藤成熟,在一个凉爽清新,寓意收获的早晨,漫步在葡萄园中间,品尝果实最顶级的味道-这是多么不可思议的工作方式!” ——保罗·贝利(Paul Bailey)


保罗·贝利(Paul Bailey) 是腾龙山的首席酿酒师。当他第一次亲手采摘葡萄时,他便意识到,他是为酿酒而生的。回到澳大利亚后,保罗从南澳大利亚国际知名的罗斯沃斯学院毕业,也曾和法国著名的酿酒大师——飞行酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)并肩工作。2004年,保罗在享誉世界的伦敦国际葡萄酒和烈酒比赛中获得“最佳红酒奖”,并获得澳大利亚莎瑞斯葡萄酒桃战赛的“挑战奖”。保罗敢于冒险,热衷于酿造出顶级葡萄酒的精神使他成为一名完美的酿酒师,和腾龙山酒庄的远大发展前景不谋而合。

blob.png

“在你的葡萄开始发酵后的一两天,走进酿酒厂,那脂化的水果香味和细腻可口的橡木葡萄酒令你心旷神怡,没有什么比这更令人兴奋。”


揭秘了腾龙山的风土、历史与大咖+大咖的团队,大家是不是对腾龙山到底产出了怎么样的美酒充满了期待?接下来的连载,将和大家一起走进腾龙山美酒的品鉴之旅~

blob.png